1 ) 不时不食丨小森林的夏秋食谱
“不时不食”
是一句老话,讲的是我们中华民族悠久的民俗传统:吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西。
另一方面,挖掘一下,不时不食还能体味到做人的道理。按照规律行事,说话做事要有规矩,不可逾越,不可放肆,颠三倒四的行为话语不可取。 厚德宽仁,博爱九华,仁者无敌,制度规范人的行为,文化引导人的思想,凡事有据可依,行事有理有节,按时吃饭睡觉,做人才有底气,才能朝“恭、宽、信、敏、惠”的标准更进一步。
电影简介
《小森林》是根据漫画家五十岚大介的同名漫画改编,导演森淳一曾执导过《爱我别走》《重力小丑》《蛇之人》《恋爱小说》等作品,这次《小森林》立意独特,专注于山野风光和素简美食。
影片的女主名叫市子,在一个叫小森的村庄独自生活,日出而作日落而息,养一猫,住一屋,种一田,一日三餐皆为自己耕种和大自然的馈赠。整体风格无论是演员的表演、画面、还是镜头语言,都是极简但精妙。本片看似无情节,但实际通过女主的独白,讲述了一个少女在被妈妈抛弃后,如何在乡村生活的简单故事,其中不乏乡民间的饭桌交流,以及母女间不经意的厨艺传承,都以食物为载体,在未经雕琢的大自然中酝酿、发酵,虽简但意蕴绵长,虽写意但绝无刻意。
②锅里放水加汤料海带、丁香、胡椒粒、泡过甜酒的青花椒、月桂叶、鼠尾草、麝香草
④水剩一半时加酱油、醋、甜料酒、粗糖煮一小时,最后加点香料
天空已经有了秋天的味道
④醋、砂糖、酱油、、干辣椒、胡萝卜、洋葱、红辣椒丝烧开做成汤汁
③翌日直接小火煮半小时,换水再半小时,反复煮到汁水呈酒红色
传承、感悟
通过回忆,市子努力照着妈妈的样子照顾自己,并渐渐从“青菜需要剥筋”这种生活万物小秘密中,悟出妈妈对于生活的热爱和认真。
在片尾,市子也终于收到了妈妈的来信,虽然这一集中并未看到信的内容,但镜头从背影切到市子正面时,我们看到市子脸上,又多了一份成熟与坚定。
而作为影迷,我们除了学市子用身边唾手可得的食材做料理,也跟随着她成长和感悟许多,这其中,不乏佑太所说“被杀了,还吐槽杀人的方式”,我们不应该把听到或看到的事物“从左边移到右边”,而是停下来,去感受真正的生活。
最后来张:市子厨房
2 ) 年轻人吃的油腻,拒绝文艺
之前有朋友向我热烈推荐此片,下载了两个合集,看了开头几眼,日式慢慢悠悠的风格实在耐不住性子看。今晚饿了,索性来看看日式美食,结果,不饿了。
茶道讲究“和、清、静、寂”,我们也是讲究茶文化的,但和日本相比就显得很世俗和实际,没了茶道中的韵味和品味。听我这么说会有很多人不高兴,往难听讲,有爱国人士恐怕会说茶道喝的不是茶,喝的是逼格。而这句话,却正是我想用来形容小森林的。
并不是所有人不可一日无茶,但鲜有人可以一日不餐吧。可以说从吃的方面就可以折射出不同家庭很大程度上的生活常态是何种样子——食材的选择、烹饪的手法、口味的偏好、餐间的交流、谁做饭谁收拾碗筷……没有什么比吃更世俗的了,也没有什么比吃更重要的了。可以说,在小森林中,上述提到的方面都展现了,但看罢给我的感觉是它的重点并不是吃什么、怎么做、怎么吃。
片中的森林并非深山老林却物产丰富,骑自行车去最近的超市购物要一个半小时,除了田间颠簸的土路外,林间都铺着柏油路,曲折地通往外面的现代世界。片中女主角住在一间独立的复式二层小屋中,不多出现的邻居多为40多岁的妇人,影片似乎在刻意避开机动车辆,如果这小森林真如女主角一样靠单车和步行出行的话,铺柏油路未免得不偿失,甚至有损于这种远离都市的清幽了吧。
影片只是提到女主角的母亲不知为何突然搬去它地居住,把女主角单独留下,很有村上春树小说里在开头常见的情形——男主角的女友或者妻子莫名其妙的消失或者不再与他联系,男主也不去寻找,只是留下来把自己的生活过下去,带着不表达却无所不在的孤独。片中的女主也是如此,只不过把村上的威士忌换成了各色美食。
小森林这片子极力在营造一种远离都市繁华与诱惑,自给自足、返璞归真的生活态度,自己种稻子、红薯、蔬菜……我们看到美丽的女主角劳作在田间,脖间围着质地柔软的棉质毛巾,素色无花纹装饰的棉质衣服——淘宝里叫通勤款,豆瓣中叫性冷淡风,割着稻子,累了就坐在田间吃带来的精心制作的便当。天哪,你看看那修长的手指,白洁的皮肤,指甲中不见一丝尘土,清俊的面庞,幽雅地拿起饭团,款款送入口中,闭上眼睛,微抬额头,脸上荡漾开幸福满足的微笑……同样的镜头,出现在片子的每一道菜食中——桥本爱单纯的侧脸,筷子中冒着热气的美食,闭目,镜头切换,独白,下一道菜……天呀,火候要怎么控制?佐料有哪些?放多少进去合适?食材怎么选择和搭配?谁要你关注这些!谁又去关注这些!有美丽的吃相就够了,柔柔的声音就可以了,那温馨的厨房、停当的摆设、精致的餐具、齐全的工具满足了你梦想中厨房的所有样子。采摘栗子时要注意留心周围是否有熊出没,收线起钩的鱼在空中就可以一只手抓住,96年出生的女主角在宰杀鸭子时娴熟、平静……是的,没有什么不对劲儿的地方,女孩就该这样独立、坚强,自己动手丰衣足食,每一个豆瓣女孩都是这么想的,她们毫不吝啬地打着五分好评,暗暗下定决心,以后也要逃离这喧嚣的都市,过小森林一样的生活。
小森林在豆瓣有近六万次评价,大家毫不吝啬地给出了8.9的高分,其中有篇影评这样写到:
有人评说它是“舌尖上的日本”,我认为这种评价还不够全面。《舌尖上的中国2》拍摄得非常流俗和复杂,沉浸在高超的厨艺和繁复的食物制作中,解说语言僵硬格式化、拍摄接近流水化,始终无法表达出美食上的意境与简洁的美感,失去了《舌尖上的中国1》那种中式洒墨的潇洒意境与深邃……而日本的《小森林》系列和《深夜食堂》却能以自言自语、毫不哗众取宠的方式做到借助简易的食物传递出深沉的人生哲学和返璞归真的生活美学,反衬出低调内敛的高层次修养,温暖平凡你我的奔碌人生,也是日本式“禅学”甚至“素食”信仰的一种体现……
在我看来,与其说小森林升华了返璞归真的生活美学,不如说是对田园生活有所向往的观众们的集体刻奇。文艺清新的拍摄风格掩盖了乡村劳作的枯燥与辛苦,女主角白皙的皮肤、整洁的衣服和从事农业劳动的身份格格不入。培植如此繁多的食材其背后的劳动量远非一个家庭所能承担,劳作一天后又对制作美食抱有多大的热忱?有位哲人说过“洗碗都会扼杀爱情”,这绝对是一条真理。小资如村上笔下的年轻人,也是吃着快餐和应招女郎享受着食色生活,同小森林的生活相比,哪一个更像是当代日本年轻人的生活写照呢?
那些为小森林点赞的,是愿意离开都市从事农间劳作吃口无公害的白米饭,还是仅仅喜欢看看桥本爱吃东西的侧脸呢?
3 ) 很细致地记录着生活中的各种琐事和片段
这部电影就是人生,没有刻意的煽情,没有刻意的讲故事,但确实安慰着内心,一切都那么自然。
在结尾市子跳神舞那一段,被音乐轻轻的一碰,眼泪都下来了。几天都没回过神来,难受。好像内心某些东西再破碎了,有在重建。好电影就是这样。
市子在小森生活了几年,最后在妈妈的来信的鼓励,安慰下, 很坚决的离开了。以前是因为无法在城市立足所以回到小森,那样觉得是对小森的不尊重。市子 因为她妈妈走了,所以一个人要去面对这个世界,一个人承担着所有,而在城市里受了伤又回到了小森,小森这块大地,这里的人情,美食给了她安慰,给了她力量。所以他决定再次去到城市。去寻找她内心的安生立命。她成功了,又再次回来时,是带着对小森的爱,或者也找到了她和这个世界的关系,有了方向,有了意义。这一切不一样了,虽然又回到了原点。小森变得恬静、平和而坚定。这就好像人生从依赖走向了独立的个体,而真正的面对世界,爱,生活,这一切。
4 ) 热爱生活应该是什么模样
夜晚的时候,站在灶台前,看着牛奶在奶锅里咕噜咕噜冒着泡,唯一的一盏小灯显得格外温暖;冬天的时候,隔着烤箱看到自己的蝴蝶酥一点一点起酥膨胀,心都跟着丰盈起来;夏日午后,端着小板凳翻拌着蒸熟的绿豆泥,看着绿豆糕慢慢成型,成就感满满......还有好多这样的时候,这些让我幸福地无法言述无法与人分享的小片段。忍不住想,为什么快感总和食物有关?大概这是最接近生命本质的东西之一了吧。
小森的生活简单而充实,幸福感只和自己有关,春种秋收,周而复始,把辛勤的劳动奉献给大地,农田也回报你充裕的粮食果蔬,平凡的日子却赋予难得的心情平和和愉悦。没有手机,没有互联网,甚至电视都少见,却能够刚刚好慢下来,用大把大把的时间和自己相处,和这个世界相处。
市子利用应季时蔬做出各种美味,自家烘焙面包、酸酸果酱、盐烤鱼、盐渍番茄、核桃饭.....在某个夏夜靠坐在地板上,靠着身后的一盏灯,安静读书,间或关掉灯,看那飞舞萤火虫。简直是我的理想生活范本。我们的生活节奏太快,离这种怡然自得已经太久太久,仔细想想有多久没有抬头好好看看天空、静观云卷云舒,每个人都慌慌张张,每天都在抱怨工作、抱怨生活、抱怨人生,诉说自己的种种不快,没有人改变自己去接受,却也没人真的迈出那一步去改变自己的生活,大家都过着“被别人杀了,还吐槽杀人方式的人生”。
最近赋闲在家,读书、看电影、散步、琢磨吃的,久违了无事打扰的心情。慢下来才更能体会愈发纯粹愈发简单的事物,读书、游玩、观赏云彩、热爱美食——这一切都是生命的一部分。借用先哲的一句话我们“必须观赏蓝天,必须唱歌、跳舞、写诗、受苦、学习及了解的原因,因为这一切都是生命。”
好了,我要去烤一炉苹果派了,祝我们都能活出自己想要的模样。
5 ) 悠然自得
小森,
是山腰浓浓的雾气,
是夜晚滴答的雨水,
是早晨冰凉的薄霜,
是门前皑皑的白雪;
小森,
是井边的蛙声,
是树上的蝉歌,
是窗棂的振翅,
是田间的鸟鸣;
小森,
是郁郁葱葱的树林,
是潺潺流淌的溪水,
是滚滚而去的麦浪,
是铺满落叶的山路;
小森,
是酸甜红透的番茄,
是咧嘴大笑的板栗,
是香甜细腻的鳟鱼,
是肥美可口的鸭肉;
小森,品尝自然,或者用最简单的方法烹调自然的饮食,是一种平实原始的生活方式。
每个时节有每个时节的劳作,然后去品味时令蔬菜和肉类,才能尝到最真实的风味,接着用一年的光阴去期待。
恬静自然,返璞归真,朴素真实,有美景和美食的电影。
静静的等待冬春篇。
6 ) 让人感动的句子
1 ,小森好像沉睡在蒸汽下,土壤里的水蒸气,争先恐后地要散发出来。
2,柿子很顽强,又很脆弱。
3,幼年时代的习惯是很难改变的,幼年体验非常重要。
4,虽然语言不可信赖,不过用自己的身体感受到的就能相信。
5,做菜能看出人心——现在这就是我的心的颜色,吗?
6,……要是建了温室,就感觉自己已经决定一直呆在这里,所以我一直拖着。
7,掉落一地的果实,只能慢慢腐烂,拼命长大结果,到头来却付之东流。——把你们做成果酱吧。
基本只有看睡跟看馋两个结果,看了就知道了
劳作令人无暇烦恼,片中的人物时而离凡世很远,时而又触手可及。我们有舌尖上的中国,通篇累述奉献、感恩,手艺传承和文化气节,却没人教导我们劳作本身的意义。一屋一田一人食,已是最令人羡慕的事。
(桥本爱 × 村妹纸 × 天然呆 × 心独白 × 野食谱 × 闲生活 × 农家乐 + 万变云 + 清爽风 + 绿油油 + 湿淋淋 + 小动物)/ 无剧情 = 抗抑郁特效治愈片
这种片子看完就对生活重燃希望,然后怒买一堆餐具什么的...
桥本哥演出了吃货的本心,一边捧着小鸭子说好可爱下一秒就开始平心静气的磨刀嘴角含笑的杀鸭肢解,大写的帅。
那些静得只能听见呼吸的日子里,你明白孤独即生活。
太喜欢了,以后我要做农民。简直就是老家以前的景象,油然的亲切感。
人生在世,无非就是过日子,而如何能让过日子变的有滋有味,我想不到除了充实的劳动/工作+美味的食物更好的方式了。桥本爱不矫作真自然,让人心生欢喜宁静。也许中国需要等待很久很久之后,才能拍出这种气息的片子了。
吃货少女的自我修养,这种文艺腔调的东西看看就好,离农村的现实生活差距太大,真的要去农村干几天农活,我看没有几个能撑下来的。
昨天看这个看一半看不下去了,这么美的电影,我看着心里特别难过,为什么,中国电影票房都那样了,审美还那样,什么时候才能不吃粗粮,也认认真真做顿可心的家常菜呢。
自己也是越来越喜欢乡下,越来越对爸妈种田的方式感兴趣……但,怎么说呢,时代的大潮并不能容纳年轻人对于乡村的喜爱。两个乡下是完全不同的概念。
清新的画面配上无机质的声音演奏一曲乡间农作与美食的小调,琐碎日常加回忆这种不经意的生活感(可能是错觉)让人欲罢不能。故事有一个逃避的开头愿会有面对的结局。
烤面包,做酸米酒,做伍斯特酱油,做胡颓子果酱,巧克力榛子酱,雨久花凉菜,烤红点鲑鱼,红点鲑鱼汤,西红柿拌面,炒通草果皮,核桃饭,糖煮板栗,烤地瓜干,烤鸭子,煨炖胡萝卜,嫩炒菠菜……全是大自然的馈赠,也全是自己辛勤劳作的回报!
把日本乡间简素的一餐一饭,拍得很有质感、美感、生活感。在天朝这个审美粗糙的国度,日式情调显得如此有“逼格”。但时人追捧日式美学所谓的“禅意”,恰恰最无禅意可言。刻意追求的形式感,努力再努力去趋向于“美”和“精致”的态度,其实都离禅很远。禅是一箪食、一瓢饮里全都是平常心,无谓美丑。
世外桃源啊!单单一个人洗衣做饭在乡村过归隐生活,这浮躁如我,定是守不住那寂寞空虚冷。不过这里的乡间,实在是太清新了!单单这一片绿色,就在心里变的十足清澈。还有这美食美景美女,一脸天然呆、内心白,悠闲自然的状态,还有农家乐、草木青,哎哟,真心是奢望啊!8.5
日本人过得细腻,连菠菜都要剥筋。吃货女汉子的清新文艺生活,自给自足舒服自在,还有萌喵陪伴,我也想要啊!不过她靠什么维生?原声清新小电子,这居然漫画改编
看着看着,突然觉得好难过....
我承认我是想来搜做法总结的 T T
接受了度过发育关后的桥本爱,就可以看小森林了。夏大片的绿,哗哗作响。人藏在大自然里,日夜劳作,流下必须的汗。不用进入等在那里的黑夜。夏夜来访的朋友,柿子串成的幕帘,心事藏入深渊。从水里捞出冰凉的西红柿咬一口,只呼吸今天的空气,只面对今日的太阳。
呃,原来是舌尖上的日本农村……农村的生活能有这么优雅就好了,干了一天农活还有力气花几个小时做酱,晒不黑,手上不长茧……没有电影没有鼠,也不听音乐,才不想过这样的生活……